COSA E’ IL DIABETE?
Il diabete è la settima causa di morte negli Stati Uniti. È una malattia in cui i livelli di glucosio nel sangue sono al di sopra di quello che è considerato il livello normale. La maggior parte del cibo che mangiamo viene trasformata in glucosio, o zucchero, che il nostro corpo può immagazzinare e utilizzare per produrre energia. Il pancreas, produce un ormone chiamato insulina che aiuta il glucosio a entrare nelle cellule del nostro corpo. Quando hai il diabete, il tuo corpo non produce abbastanza insulina o non può usare la propria insulina come dovrebbe. Questo fa sì che lo zucchero si accumuli nel sangue. Il diabete può causare gravi complicazioni di salute tra cui malattie cardiache, cecità, insufficienza renale e amputazioni degli arti inferiori.
COME PUOI AIUTARE A PREVENIRE IL DIABETE?
Gli studi hanno dimostrato che una moderata perdita di peso e l’esercizio fisico possono aiutare a prevenire o possibilmente ritardare il diabete di tipo 2 tra gli adulti ad alto rischio di diabete. Cambia le tue abitudini alimentari. Mangia porzioni più piccole e meno grassi. Seleziona meno cibi ricchi di grassi e cerca di usare meno grassi durante la cottura. Limita gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi o trans, alcuni dei quali sono:
- Tagli di carne grassi
- Cibi fritti
- Latte intero e latticini a base di latte intero
- Torte, caramelle, biscotti, cracker e crostate
- Condimenti per insalata.
Inserisci più fibre nella tua dieta mangiando più cibi integrali e una varietà di frutta e verdura ogni giorno, come ad esempio:
- Cereali per la colazione realizzati con cereali integrali al 100%
- Fiocchi d’avena
- Riso integrale
- Pane integrale, bagel, pane greco
- Verdure verde scuro (ad es. broccoli, spinaci, cavolini di Bruxelles)
- Verdure arancioni (ad es. carote, patate dolci, zucca, zucca invernale)
Soprattutto stai lontano da cibi ad alto contenuto di zucchero, come:
- Bevande alla frutta
- Bibite gassate
- Tè o caffè addolcito con zucchero
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